[작성자:] workbeebee
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연구소에서 시작한 양조장 ‘양조학당’ 이야기 | 한국양조연구소, 전통주 교육, 이윤희가 빚은 고구마술과 보리술
전통주를 마시다 보면, 술맛보다 먼저 궁금해지는 양조장이 있습니다. 누가 만들었는지, 어떤 시간을 지나왔는지, 왜 이런 이름을 붙였는지요. 전통주를 마시다 보면, 술맛보다 먼저 궁금해지는 양조장이 있습니다. 누가 만들었는지, 어떤 시간을 지나왔는지, 왜 이런 이름을 붙였는지요. 오늘 소개할 양조장은 양조학당입니다. 양조학당은 농림축산식품부 지정 우리술 교육기관인 한국양조연구소에서 만든 우리술 브랜드입니다. 이름에 ‘학당’이라는 말이 붙은 것도 그냥 멋으로…
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성수주조 생딸기 막걸리 – 잔놀음에서 드리는 오늘의 환영주(웰컴주)
오늘의 환영주 🍓 성수주조 딸기 막걸리 전북 진안에서 만든 생딸기 막걸리입니다. 달달하고 부드럽게 시작하기 좋은 한 잔. 오늘 잔놀음에서 환영주로 드려요.
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Korean Traditional Liquor Bar in Seoul | Zannolum in Yeonsinnae, Easy from Incheon Airport
A Korean Night in Seoul, Just One Easy Ride from Incheon Airport If you want to experience a more traditional Korean night in Seoul, you do not have to stay only in famous tourist areas like Gangnam or Hongdae. Look just a little beyond the usual spots, and you will find a quieter, warmer, and…
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서울에서 한국 전통주를 즐기는 곳 | 인천공항에서 가기 좋은 연신내 잔놀음
인천공항에서 바로 만나는 서울의 한국적인 밤 서울에서 한국적인 밤을 보내고 싶다면, 꼭 강남이나 홍대처럼 유명한 관광지로만 갈 필요는 없습니다. 조금만 시선을 돌리면, 더 편안하고 로컬한 분위기의 서울을 만날 수 있습니다. 그중 하나가 바로 연신내입니다. 로컬한 서울을 느낄 수 있는 동네, 연신내 연신내는 서울 북서쪽에 있는 동네입니다. 화려한 관광지라기보다는, 서울 사람들이 실제로 밥을 먹고 술을 마시고…
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7월 월간 잔놀음 — 정고집 나주배 약주
들어가는 말 본격적으로 여름이 시작되는 7월은,배(梨)가 속을 단단하게 채우고,천천히 단맛을 쌓아가는 시기죠. 아직 수확의 계절은 아니지만,그 단맛을 먼저 떠올리기 좋은 달이기도 합니다. 정고집 나주배 약주의 특징 이번 달 잔놀음은전남 나주의 특산물인 나주배를 담은 약주를 소개합니다. 나주배 약주는설탕이나 아스파탐 같은 감미료를 넣지 않고, 잘 익은 나주배 착즙액만으로자연스러운 단맛을 냈습니다. 맛은 잘 익은 배 쪽에 가깝습니다. 놀장은…
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월간 잔놀음 7월 – 정고집 나주배 약주
🍐 7월의 월간 잔놀음 이번 달의 주인공은정고집 나주배 약주입니다. 전남 나주의 대표 특산물인 나주배를 담아 만든 약주예요. 잔에 따르면 먼저 은은한 배 향이 퍼지고,한 모금 마시면 배의 자연스러운 단맛과부드러운 질감이 차분하게 이어집니다. 15도라는 도수에 비해 부담스럽지 않고,마무리는 깔끔한 편이라식전주로도, 식사 후 천천히 즐기기에도 잘 어울리는 술입니다. 2023년 iTi Superior Taste Award를 수상하며맛도 인정받은 전통주이기도 합니다.…
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